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RICETTA: SAGNE E CECI CON PESCE
Giordano Ingredienti: 300 g di sagne (pasta tipica dell’Abruzzo) 200 g di ceci secchi (oppure ceci in scatola) 300 g di pesce bianco (merluzzo, orata, o altri pesci a scelta), calamari (o totanetti) e gamberi (o mazzancolle) 1 cipolla media 2 spicchi d’aglio Olio extravergine di oliva Sale e pepe q.b. Rosmarino (facoltativo) Peperoncino (facoltativo)…
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RICETTA: I ceci cunsacc di Zano
IncreasePulses Ammollare i ceci per tutta la notte, poi bollire in acqua con aglio e alloro fino a quasi completa cottura. Se rimane in eccesso, scolare l’acqua di cottura e aggiungere abbondante passata doi pomodoro, sale, un pizzico di zucchero e lasciare cuocere per ancora mezz’ora. Infine aggiungere spezie a piacere, consigliati con paprika e…
