Le goût des légumes secs

Nous vous invitons à vous inscrire pour célébrer ensemble la JOURNÉE INTERNATIONALE DES LÉGUMES, en savourant et en explorant « le goût des légumineuses ».
À l’occasion de la Journée internationale des légumineuses, le lundi 10 février et les deux jours qui précèdent immédiatement, les 8 et 9 février 2025, nous vous invitons à partager avec nous et sur les médias sociaux la manière dont vous célébrerez cet événement mondial important, en nous expliquant pourquoi il est important pour vous de valoriser et de célébrer les légumineuses et leur extraordinaire diversité.
Tous les citoyens, associations, écoles, autorités locales et restaurateurs sont invités à partager la manière dont ils contribueront à la célébration de la Journée internationale des légumineuses et à participer à notre concours ! Toutes les propositions, initiatives et idées pour célébrer les légumineuses seront publiées sur notre site web et partagées sur les réseaux sociaux d’INCREASE

Comment participer ?

SI VOUS ÊTES UN CITOYEN PRIVÉ

• Si vous prenez un ou plusieurs repas à base de légumineuses du 8 au 10 février avec votre famille et vos amis, vous pouvez décrire en détail (quand, avec combien de personnes et quels plats à base de légumineuses seront consommés, etc.) votre célébration des légumineuses, en décrivant les recettes et éventuellement, si elles sont connues, les variétés de légumineuses utilisées, leur origine et leurs caractéristiques.
  
• Si vous allez au restaurant, vous pouvez indiquer les plats que vous consommerez, en décrivant leurs caractéristiques et en donnant votre évaluation.
  
  Vous pouvez également indiquer les plats consommés et les recettes en partageant des photos et des messages sur les réseaux sociaux. Les recettes préférées et les variétés de légumineuses peuvent être indiquées, même si elles sont différentes de celles consommées.

SI VOUS ÊTES GÉRANT D’UN ÉTABLISSEMENT OUVERT AU PUBLIC
(restaurants, bars, trattorias, etc.)

• Si vous proposez un menu avec des légumineuses pour les journées du 8 au 10 février, indiquez-nous la localisation de votre établissement et envoyez-nous des informations sur les menus avec les légumineuses proposées. Pour les lieux, vous devrez fournir votre adresse complète et vos coordonnées téléphoniques et électroniques (site web le cas échéant), que nous publierons sur la page web dédiée, afin de permettre la réservation par les citoyens intéressés. Les recettes et les variétés de légumineuses utilisées peuvent être décrites au moyen de textes, d’images et de vidéos et partagées sur le site web et les médias sociaux.

SI VOUS REPRÉSENTEZ UNE ENTITÉ PUBLIQUE OU PRIVÉE
(associations, cantines, écoles ou entités organisant un événement pour la Journée internationale des légumineuses)

• vous pouvez partager des événements et des initiatives, en fournissant éventuellement des informations sur la manière de participer à des événements ouverts au public. Les recettes et les variétés de légumineuses utilisées peuvent être décrites par des textes, des images et des vidéos et partagées sur le site web et les médias sociaux. 

POUR TOUS : COMMENT PARTICIPER AU CONCOURS
« LE GOÛT DES LÉGUMINEUSES

En cliquant sur le bouton JOIN, vous pouvez enregistrer votre participation à la célébration ; lors de l’enregistrement, vous pouvez également décider de rendre votre initiative visible sur notre site en tant que privée ou ouverte à tous. Sur la page MEMBRES ET PROPOSITIONS, vous pouvez voir tous les participants internationaux et tous les événements disponibles, y compris le vôtre !
Vous pouvez également nous envoyer un message avec une photo, une description et une recette de votre préparation dans la section PUBLIEZ UNE RECETTE.
Tous les messages seront également partagés sur nos pages sociales et nous récompenserons les contributions les plus populaires sur la base des réactions sociales et les plus intéressantes sur la base du jugement de l’un de nos panels d’experts. Vous pouvez d’ores et déjà commencer à vous inspirer des recettes des autres participants en parcourant la section DÉCOUVRIR LES RECETTES.

Participez au concours en nous expliquant pourquoi il est important pour vous de promouvoir les légumineuses et leur diversité composée de nombreuses variétés locales, comment leur diversité peut être préservée et améliorée et comment promouvoir leur consommation et leur culture.

Les légumineuses, cultivées sur notre territoire en de nombreuses espèces et variétés, constituent une base très importante pour un régime alimentaire équilibré et sain. Elles sont une grande source de protéines végétales et de micronutriments avec un faible impact sur l’environnement.
Le haricot en particulier, grâce à son efficacité hydrique et à sa capacité à fixer l’azote dans le sol, est particulièrement avantageux dans la phase de culture, car il est un excellent allié dans la régénération et le maintien d’un sol sain. En effet, n’oublions pas qu’un sol fertile est l’ingrédient indispensable à la production des aliments qui nous nourrissent.

Voilà pourquoi le slogan choisi par la FAO
pour cette année est le suivant:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet

Les légumineuses font partie intégrante de notre alimentation traditionnelle : les haricots, les pois chiches, les lentilles, les fèves, les pois, les lupins et les pois chiches sont présents dans les cuisines locales de toutes les régions. Elles constituent un aliment facile et durable dans sa nature de graine séchée et grâce à la diversité génétique qu’elles conservent encore aujourd’hui, des variétés se sont développées qui sont capables de s’adapter à la culture dans différents microclimats.

C’est pourquoi nous vous invitons à dépoussiérer votre recette de légumineuses locales préférée, à nous parler d’un plat de votre gastronomie que vous appréciez et, pourquoi pas, à expérimenter des recettes proposées par d’autres participants!

LE CONCOURS :
Nous vous invitons, les samedi 8, dimanche 9 et lundi 10 février, à faire tremper votre légumineuse préférée, à inviter vos amis et votre famille à dîner, à la cuisiner selon la recette de votre choix et, enfin, à la déguster.
Mais avant de le déguster, n’oubliez pas de prendre une photo du plat et de partager votre recette avec l’ensemble de la communauté INCREASE !
Votre post sera publié sur nos pages sociales et pourra être lu et voté par tout le monde.
N’oubliez pas d’ajouter vos conseils de préparation, vos préférences et d’inviter vos amis à participer à ce défi.

.

Si vous êtes restaurateur, cantine, association ou traiteur, nous vous invitons à inclure au moins un plat à base de haricots ou d’autres légumineuses dans votre menu et à proposer à vos clients de profiter avec nous des bienfaits et de la santé des légumineuses locales. N’oubliez pas de partager votre recette avec l’ensemble de la communauté en publiant l’article et votre localisation sur notre site ; cela permettra de vous retrouver plus facilement. Si vous le souhaitez, lors du processus d’inscription, vous pouvez accepter de faire figurer votre nom dans la liste des participants et l’emplacement de votre entreprise.

La célébration est active dans de nombreux pays, recherchez donc les participations internationales en tapant #WorldPulsesDay et #LovePulses et vous trouverez les différentes initiatives.


Au cours des trois jours, des prix seront décernés aux recettes les plus votées sur les médias sociaux et à celles jugées les plus intéressantes par notre panel d’experts : alors, à vous les « like ».

---

Les opportunités ne sont pas terminées !

POUR PLUS D’INFORMATIONS, CLIQUEZ ICI