Február 10-én ünnepeljük együtt a Hüvelyesek Világnapját!
Meghívunk, hogy fedezd fel velünk a „hüvelyesek ízét”, és ismerd meg újra rendkívüli sokszínűségük szépségét.
Hogyan csatlakozhatsz a kezdeményezéshez?
A részvétel rendkívül egyszerű és mindenki előtt nyitva áll: polgárok, iskolák, egyesületek, helyi önkormányzatok és vendéglátók számára.
Február 7. és 15. között kétféleképpen is kiveheted a részed:
1- beküldöd egy saját, eredeti receptedet (fotóval vagy egy rövid videóval) 2- jelzel nekünk egy eseményt vagy kezdeményezést, amelyet az alkalomra szervezel.
Minden beérkezett javaslatot, ötletet és beszámolót közzéteszünk a weboldalunkon, a legeredetibbeket pedig megosztjuk az INCREASE közösségi média felületein, hogy egy nagy, közös történetet hozzunk létre.
Egy kis köszönet neked
A szokásos verseny helyett úgy döntöttünk, hogy mindenki fantáziáját és elkötelezettségét díjazzuk.
Hogy megköszönjük a hozzájárulásodat, e-mailben azonnal kapsz egy exkluzív füzetet, a csapatunk gondozásában, amely a világ minden tájáról származó hüvelyes alapú recepteket tartalmaz.
Ezenkívül minden találmányotokat összegyűjtjük egy végső E-bookba, amely az egész közösség számára elérhető lesz!
Tedd próbára magad, és segíts nekünk megünnepelni a biodiverzitást: alig várjuk, hogy felfedezzük, mi fő a fazekadban!
Hogyan vehetsz részt:
HA MAGÁNSZEMÉLY VAGY
- Ha február 7. és 15. között egy vagy több hüvelyes alapú étkezést tartasz a családoddal vagy barátaiddal, részletesen leírhatod (mikor, hány személlyel és milyen hüvelyes ételeket fogyasztotok, stb.) a hüvelyesek ünneplését, ismertetve a recepteket, és ha ismertek, a felhasznált fajtákat, azok származását és jellemzőit.
HA NYILVÁNOS HELY ÜZEMELTETŐJE VAGY
Ha február 7. és 15. között hüvelyes alapú menüt kínálsz, add meg a helyed pontos címét, és küldd el a kínált ételekkel kapcsolatos információkat. A vendéglátóhelyeknek meg kell adniuk a teljes címet, telefonszámot és e-mail elérhetőséget (esetleges weboldalt), amelyeket közzéteszünk a dedikált weboldalon, hogy az érdeklődők asztalt foglalhassanak. Recepteket és a felhasznált hüvelyesfajtákat szöveggel, képekkel és videókkal is bemutathatod, mi pedig megosztjuk azokat a honlapon és a közösségi oldalakon.
HA KÖZ- VAGY MAGÁNINTÉZMÉNYT KÉPVISELSZ
(egyesületek, étkezdék, iskolák vagy a Hüvelyesek Világnapja alkalmából szervezett események szervezői)
Megoszthatsz eseményeket és kezdeményezéseket, lehetőleg megadva a nyilvános eseményekhez való csatlakozáshoz szükséges információkat. Recepteket és a felhasznált hüvelyesfajtákat szöveggel, képekkel és videókkal is bemutathatod, mi pedig megosztjuk azokat a honlapon és a közösségi oldalakon.
MINDENKI SZÁMÁRA: HOGYAN VEGYÉL RÉSZT A
“HÜVELYESEK ÍZE” PÁLYÁZATON
A CSATLAKOZOM gombra kattintva regisztrálhatod részvételedet az ünnepségen; a regisztráció során dönthetsz úgy is, hogy privát vagy nyilvános kezdeményezésedet láthatóvá teszed a weboldalunkon.
A JELENTKEZÉSEK ÉS JAVASLATOK oldalon láthatod az összes nemzetközi résztvevőt és az elérhető eseményeket, beleértve a sajátodat is!
Ezenkívül
lehetőséged van beküldeni egy bejegyzést fotóval, leírással és a recepteddel a RECEPT KÖZZÉTÉTELE szekcióban.
Vegye részt a versenyben, és meséld el nekünk, miért fontos számodra a hüvelyesek és azok sokszínűségének (számos helyi fajta) népszerűsítése, hogyan lehet megőrizni és értékelni ezt a sokféleséget, valamint hogyan ösztönözhető a fogyasztásuk és termesztésük.
A területünkön számos fajban és fajtában termesztett hüvelyesek nagyon fontos alapját képezik a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásnak. A növényi fehérjék és a mikrotápanyagok nagyszerű forrása alacsony környezeti terhelés mellett.
Különösen a bab, vízhatékonysága és a talajban való nitrogénmegkötő képessége miatt, különösen előnyös a termesztési fázisban, mivel kiváló szövetséges a talaj regenerálásában és az egészséges talaj fenntartásában. Ne feledjük ugyanis, hogy a termékeny talaj nélkülözhetetlen összetevője a minket tápláló élelmiszerek előállításának.
Ezért a FAO által erre az évre választott szlogen a következő:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet
A hüvelyesek hagyományos étrendünk szerves részét képezik: a bab, a csicseriborsó, a lencse, a lóbab, a borsó, a csillagfürt és a csicseriborsó minden régióban jelen van a helyi konyhákban. Szárított magvaikban könnyű és tartós élelmiszer, és a ma is megőrzött genetikai sokféleségnek köszönhetően olyan fajták alakultak ki, amelyek képesek alkalmazkodni a különböző mikroklímájú termesztéshez.
Ezért meghívjuk Önt, hogy porolja le kedvenc helyi hüvelyes receptjét, és meséljen nekünk egy olyan ételről a gasztronómiájából, amelyet nagyra értékel, és miért ne, akár kísérletezzen a többi résztvevő által javasolt receptekkel is!
A PÁLYÁZAT: áztassa be kedvenc hüvelyesét, vendégül látja barátait és családját vacsorára, főzze meg a legjobban tetsző recept szerint, és végül élvezze.
De mielőtt elfogyasztanád, ne feledd, hogy készíts egy fotót az ételről, majd oszd meg a receptedet az egész INCREASE közösséggel!
A posztodat közzétesszük közösségi oldalainkon, és mindenki elolvashatja és szavazhat rá.
Ne felejtsd el hozzáadni az elkészítési tippjeidet, preferenciáidat, és hívd meg barátaidat is erre a kihívásra az utolsó főzőhelyre.
Ha Ön vendéglős, menza, egyesület vagy cateringes, kérjük, hogy vegyen fel legalább egy babból vagy más hüvelyesből készült ételt az étlapjára, és javasolja vendégeinek, hogy élvezzék velünk együtt a helyi hüvelyesek jó és egészséges ízét. Ne felejtse el megosztani receptjét az egész közösséggel azáltal, hogy közzéteszi a posztot és a helyét az oldalunkon; így könnyebben megtalálják Önt. Ha a regisztráció során úgy kívánod, beleegyezhetsz, hogy a résztvevők listáján megjelenjen a neved és a vállalkozásod helye
Az ünnepség számos országban aktív, ezért a #WorldPulsesDay és a #LovePulses beírásával keresd a nemzetközi részvételt, és megtalálod a különböző kezdeményezéseket
A három nap során a közösségi médiában legtöbb szavazatot kapott, illetve a szakértői zsűri által legérdekesebbnek ítélt recepteket díjazzuk: tehát „like”-oljunk!
A lehetőségeknek még nincs vége!
Az INCREASE projekt azt javasolja, hogy Ön is váljon civil tudóssá. Az INCREASE polgári tudományos kísérletben való részvétellel
hozzájárulhat az agrobiodiverzitás növeléséhez és támogathatja a kutatást!
Az ingyenes INCREASE CSA alkalmazás letöltésével és regisztrációval Ön is termeszthet néhányat a projekt által forgalmazott ezer babfajta közül. A növekedésük dokumentálásával, valamint az összegyűjtött magok összegyűjtésével és más polgárokkal való cseréjével hozzájárulhat a genetikai erőforrások felértékeléséhez és decentralizált megőrzéséhez.
Jelentkezzen az INCREASE Citizen Science Experiment 6. fordulójában való részvételre 2026. február 28-ig!
Ha már részt vett a korábbi kiadásokban, akkor megerősítheti tagságát erre az új fordulóra is, részt vehet a vetőmagjaival és kicserélheti a vetőmagokat más polgárokkal.
TOVÁBBI RÉSZLETEKÉRT KATTINTSON IDE
