No dia 10 de fevereiro, celebramos juntos o Dia Internacional das Leguminosas! Convidamos você a explorar conosco “o gosto das leguminosas” e a redescobrir a beleza da sua extraordinária diversidade.
Como você pode se unir à iniciativa?
A participação é muito simples e aberta a todos e todas: cidadãos/ãs, escolas, associações, entidades locais e restauradores.
De 7 a 15 de fevereiro, você pode entrar em campo de duas maneiras:
- Enviando-nos uma receita original sua (com uma foto ou um vídeo curto);
- Sinalizando um evento ou iniciativa que você esteja organizando para a ocasião.
Todas as propostas, ideias e relatos que recebermos serão publicados no nosso site e os mais originais serão compartilhados nas redes sociais do INCREASE para criar uma grande narrativa coletiva.
Um pequeno agradecimento para você
Em vez do concurso habitual, escolhemos premiar a fantasia e o empenho de todos e todas.
Para agradecer a sua contribuição, você receberá imediatamente por e-mail um folheto exclusivo preparado pela nossa equipe, que contém receitas à base de leguminosas de todo o mundo.
Além disso, todas as suas invenções serão reunidas em um E-book final disponível para toda a comunidade!
Teste suas habilidades e ajude-nos a celebrar a biodiversidade: estamos ansiosos para descobrir o que está cozinhando na sua panela!
Como participar:
SE VOCÊ FOR UM CIDADÃO PARTICULAR
- Se você fizer uma ou mais refeições à base de leguminosas entre 7 e 15 de fevereiro com familiares e amigos, pode descrever em detalhes (quando, com quantas pessoas e quais pratos serão consumidos, etc.) a sua celebração, descrevendo as receitas e, se conhecidas, as variedades de leguminosas utilizadas, sua origem e características.
SE VOCÊ FOR O GESTOR DE UM ESTABELECIMENTO ABERTO AO PÚBLICO (restaurantes, bares, tabernas, etc.)
Se você propõe um menu à base de leguminosas para os dias de 7 a 15 de fevereiro, informe-nos onde fica o seu estabelecimento e envie-nos as informações sobre os menus propostos. Será necessário fornecer o endereço completo e os contatos (telefone, e-mail e site, se houver), que publicaremos na página web dedicada para permitir as reservas dos cidadãos interessados. Receitas e variedades utilizadas podem ser descritas através de texto, imagens e vídeos.
SE VOCÊ REPRESENTA UMA ENTIDADE PÚBLICA OU PRIVADA (associações, cantinas, escolas ou entidades organizadoras de eventos)
Você pode compartilhar eventos e iniciativas, fornecendo as informações para participação nos eventos abertos ao público. Receitas e variedades de leguminosas utilizadas podem ser descritas por meio de texto, imagens e vídeos e compartilhadas através do site e das redes sociais.
PARA TODOS: COMO PARTICIPAR DO CONCURSO
“O GOSTO DAS LEGUMINOSAS”
Ao clicar no botão ADERIR, você pode registrar a sua participação na celebração; na fase de registro, você também pode decidir tornar visível no nosso site a sua iniciativa (privada ou aberta a todos).
Na página ADESÕES E PROPOSTAS, você pode ver todos os participantes internacionais e todos os eventos disponíveis, incluindo o seu!
Além disso Também é possível enviar-nos um post com foto, descrição e receita da sua preparação na seção PUBLICAR UMA RECEITA.
Participe do concurso contando-nos por que é importante para você promover as leguminosas e a sua diversidade feita de tantas variedades locais, como é possível conservar e valorizar essa diversidade e como promover o seu consumo e cultivo.
As leguminosas, cultivadas no nosso território em numerosas espécies e variedades, constituem uma base muito importante para uma alimentação equilibrada e saudável. São uma óptima fonte de proteínas vegetais e de micronutrientes com um baixo impacto ambiental.
O feijão, em particular, devido à sua eficiência hídrica e capacidade de fixação de azoto no solo, é particularmente vantajoso na fase de cultivo, pois é um excelente aliado na regeneração e manutenção de um solo saudável. De facto, não esqueçamos que um solo fértil é o ingrediente indispensável para a produção dos alimentos que nos alimentam.
É por isso que o slogan escolhido pela FAO para este ano é:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet
As leguminosas fazem parte integrante da nossa alimentação tradicional: feijão, grão-de-bico, lentilhas, favas, ervilhas, tremoços e grão-de-bico estão presentes nas cozinhas locais de todas as regiões. Trata-se de um alimento fácil e duradouro na sua natureza de semente seca e, graças à diversidade genética que ainda hoje conserva, desenvolveram-se variedades capazes de se adaptarem ao cultivo em diferentes microclimas
É por isso que o convidamos a tirar o pó à sua receita de leguminosa local favorita e a falar-nos de um prato da sua gastronomia que aprecie e, porque não, a experimentar receitas propostas por outros participantes!
O CONCURSO:
Convidamo-lo(a) a demolhar a sua leguminosa preferida, a receber amigos e familiares para jantar, a cozinhá-la de acordo com a receita da sua escolha e, finalmente, a saboreá-la.
Mas antes de a comer, lembre-se de tirar uma fotografia do prato e depois partilhe a sua receita com toda a comunidade INCREASE!
O seu post será publicado nas nossas páginas sociais e poderá ser lido e votado por todos.
Não te esqueças de acrescentar as tuas dicas de preparação, as tuas preferências e de convidar os teus amigos para este desafio também.
Se é dono de um restaurante, de uma cantina, de uma associação ou de um serviço de catering, convidamo-lo a incluir pelo menos um prato à base de feijão ou de outras leguminosas na sua ementa e a propor aos seus clientes que desfrutem connosco do bem e do saudável das leguminosas locais. Não se esqueça de partilhar a sua receita com toda a comunidade, publicando o post e a sua localização no nosso sítio; assim, será mais fácil encontrá-lo. Se desejar, durante o registo, pode aceitar que o seu nome apareça na lista de participantes e a localização da sua empresa.
A celebração está ativa em muitos países, por isso procure as participações internacionais escrevendo #WorldPulsesDay e #LovePulses e encontrará as diferentes iniciativas.
Ao longo dos três dias, serão premiadas as receitas mais votadas nas redes sociais e as consideradas mais interessantes pelo nosso painel de especialistas: por isso, vamos ao “like”.
As oportunidades ainda não acabaram!
O projeto INCREASE propõe-lhe que se torne um cidadão cientista. Ao participar na Experiência de Ciência Cidadã do INCREASE
pode contribuir para a valorização da agrobiodiversidade e apoiar a investigação!
Ao descarregar a aplicação gratuita INCREASE CSA e ao registar-se, poderá cultivar algumas das mil variedades de feijão distribuídas pelo projeto. Ao documentar o seu crescimento e ao recolher e trocar as sementes recolhidas com outros cidadãos, estará a contribuir para a valorização e conservação descentralizada dos recursos genéticos.
Registe a sua participação na 6ª edição da Experiência de Ciência Cidadã do INCREASE até 28 de fevereiro de 2026!
Se já participou em edições anteriores, pode confirmar a sua adesão também para esta nova ronda, participar com as suas sementes e trocar sementes com outros cidadãos.
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