10 февраля мы вместе отмечаем Всемирный день бобовых!
Мы приглашаем вас открыть для себя «вкус бобовых» и заново оценить красоту их необычайного разнообразия.
Как вы можете присоединиться к этой инициативе?
Участие очень простое и открыто для всех: граждан, школ, ассоциаций, местных органов власти и рестораторов.
С 7 по 15 февраля вы можете проявить себя двумя способами:
- Отправив нам свой оригинальный рецепт (с фото или коротким видео).
- Сообщив нам о мероприятии или инициативе, которую вы организуете по этому случаю.
Все предложения, идеи и истории, которые мы получим, будут опубликованы на нашем сайте, а самые оригинальные будут опубликованы в социальных сетях INCREASE, чтобы создать большую общую историю.
Небольшая благодарность для вас
Вместо обычного конкурса мы решили наградить фантазию и усилия каждого.
В благодарность за ваш вклад вы сразу же получите по электронной почте эксклюзивный буклет, подготовленный нашей командой, в котором собраны рецепты блюд из бобовых со всего мира.
Кроме того, все ваши изобретения будут собраны в итоговую электронную книгу, доступную для всего сообщества!
Испытайте себя и помогите нам отпраздновать биоразнообразие: нам не терпится узнать, что готовится в вашей кастрюле!
Как принять участие:
ЕСЛИ ВЫ ЧАСТНОЕ ЛИЦО
- Если с 7 по 15 февраля вы устроите одну или несколько трапез из бобовых с семьей и друзьями, вы можете подробно описать (когда, с каким количеством людей, какие блюда из бобовых будут съедены и т. д.) ваше празднование, описывая рецепты и, если они известны, используемые сорта бобовых, их происхождение и характеристики.
ЕСЛИ ВЫ ВЛАДЕЛЕЦ ЗАВЕДЕНИЯ, ОТКРЫТОГО ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
(рестораны, бары, трактиры и т. д.)
Если вы предлагаете меню на основе бобовых в период с 7 по 15 февраля, сообщите нам, где находится ваше заведение, и пришлите информацию о предлагаемом меню.
Для заведений необходимо будет указать полный адрес, контактные телефоны и адрес электронной почты (при наличии — веб-сайт), которые мы опубликуем на специальной веб-странице, чтобы заинтересованные граждане могли забронировать столик.
Рецепты и используемые сорта бобовых можно описать с помощью текста, изображений и видео и поделиться ими через сайт и социальные сети.
ЕСЛИ ВЫ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ ГОСУДАРСТВЕННУЮ ИЛИ ЧАСТНУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ
(ассоциации, столовые, школы или организации, проводящие мероприятия ко Всемирному дню бобовых)
Вы можете поделиться информацией о мероприятиях и инициативах, по возможности указав данные для участия в событиях, открытых для публики.
Рецепты и используемые сорта бобовых можно описать с помощью текста, изображений и видео, чтобы мы могли опубликовать их на сайте и в социальных сетях.
ДЛЯ ВСЕХ: КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В КОНКУРСЕ «ВКУС БОБОВЫХ»
Нажав кнопку «ПРИСОЕДИНИТЬСЯ» (ADERISCI), вы сможете зарегистрировать свое участие в праздновании. На этапе регистрации вы также можете решить, сделать ли вашу инициативу (частную или открытую для всех) видимой на нашем сайте.
На странице «УЧАСТНИКИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ» (ADESIONI E PROPOSTE) вы можете увидеть всех международных участников и все доступные мероприятия, включая ваше!
Кроме того:
Вы также можете прислать нам публикацию с фото, описанием и рецептом вашего блюда в разделе «ОПУБЛИКОВАТЬ РЕЦЕПТ» (PUBBLICA UNA RICETTA).
Примите участие в конкурсе, рассказав нам, почему для вас важно продвигать бобовые и их разнообразие, состоящее из множества местных сортов, как можно сохранить и приумножить это разнообразие, а также как способствовать их потреблению и выращиванию.
Бобовые, которые выращиваются на нашей территории в многочисленных видах и сортах, являются очень важной основой для сбалансированного и здорового питания. Они являются прекрасным источником растительных белков и микроэлементов, при этом не оказывая большого влияния на окружающую среду. Фасоль, в частности, благодаря своей эффективности использования воды и способности фиксировать азот в почве, особенно выгодна на этапе выращивания, поскольку она является прекрасным союзником в восстановлении и поддержании здоровой почвы. Действительно, не стоит забывать, что плодородная почва – это необходимый компонент для производства продуктов питания, которые нас кормят.
Вот почему ФАО выбрала для этого года лозунг:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet
Бобовые – неотъемлемая часть нашего традиционного рациона: фасоль, нут, чечевица, бобы, горох, люпин и горох-шиповник присутствуют в местных кухнях во всех регионах. В сушеном виде они являются простым и долговечным продуктом питания, а благодаря генетическому разнообразию, сохранившемуся до наших дней, были выведены сорта, способные адаптироваться к выращиванию в различных микроклиматических условиях.
Поэтому мы приглашаем вас стереть пыль с вашего любимого рецепта из местных бобовых и рассказать нам о блюде из вашей гастрономии, которое вы цените, и, почему бы и нет, даже поэкспериментировать с рецептами, предложенными другими участниками!
Мы приглашаем вас замочить ваши любимые бобовые, пригласить друзей и родственников на ужин, приготовить их по тому рецепту, который вам больше всего подходит, и, наконец, насладиться ими.
Но прежде чем съесть, не забудьте сфотографировать блюдо, а затем поделиться своим рецептом со всем сообществом INCREASE!
Ваш пост будет опубликован на наших социальных страницах, его смогут прочитать и проголосовать все желающие.
Не забудьте добавить свои советы по приготовлению, предпочтения, а также пригласить своих друзей принять участие в этом испытании до последней плиты.
Если вы являетесь ресторатором, столовой, ассоциацией или кейтерингом, мы приглашаем вас включить в свое меню хотя бы одно блюдо из фасоли или других бобовых и предложить вашим клиентам насладиться вкусом и пользой местных бобовых вместе с нами. Не забудьте поделиться своим рецептом со всем сообществом, опубликовав пост и свое местоположение на нашем сайте; так вас будет легче найти. При желании во время регистрации вы можете согласиться на то, чтобы ваше имя было указано в списке участников.
Праздник проходит во многих странах, поэтому найдите информацию о международном участии, набрав #WorldPulsesDay и #LovePulses, и вы найдете различные инициативы.
Рецепты, получившие наибольшее количество голосов в течение трех дней, будут награждены, так что давайте их поддержим.
Возможности еще не исчерпаны!
Проект INCREASE предлагает вам стать гражданским ученым. Участвуя в эксперименте INCREASE «Гражданин-ученый
вы можете внести свой вклад в повышение агробиоразнообразия и поддержать научные исследования!
Загрузив бесплатное приложение INCREASE CSA App и зарегистрировавшись, вы сможете выращивать некоторые из тысячи сортов фасоли, распространяемых проектом; кроме того, документируя их рост, собирая и обмениваясь собранными семенами с другими гражданами, вы внесете свой вклад в повышение ценности и децентрализованное сохранение генетических ресурсов.
Зарегистрируйте свое участие в 6-м раунде проекта INCREASE «Гражданский научный эксперимент» до 28 февраля 2026 года!
Если вы уже участвовали в предыдущих раундах, вы можете подтвердить свое участие и в этом новом раунде, участвовать со своими семенами и обмениваться семенами с другими гражданами.
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
