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Zuppa di cannellini e scarola
Ciao, mi piace una zuppa calda, con crostini di pane passati nell olio. Le quantità sono approssimative. Ingredienti Fagioli cannellini secchi Scarola, un cespo Aglio 1 spicchio Foglia di alloro Sale,pepe, peperoncino facoltativo Olio qb Mettona bagno i cannellini il giorno prima. Faccio bollire a fuoco basso. A parte, soffriggo aglio,peperoncino e scarola tagliata a…
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Orzo e fagioli alla Carnica
Ingredienti: Fagioli borlotti, patate, cipolla, salvia, orzo perlato, pancetta, crosta di parmigiano, olio evo, pepe, parmigiano grattugiato. Soffriggete in poco olio la cipolla tritata, aggiungere i fagioli freschi (o tenuti a bagno una notte), le patate a pezzi e coprire con acqua. Aggiungere la pancetta la crosta di parmigiano, il dado vegetale e la salvia. …
