IL GUSTO DEI LEGUMI


Ti invitiamo a registrarti per celebrare insieme la GIORNATA INTERNAZIONALE dei LEGUMI, assaporando ed esplorando “il gusto dei legumi”.
In occasione della giornata internazionale dei legumi, lunedi 10 di febbraio e nei due giorni immediatamente precedenti, 8 e 9 febbraio 2025, ti invitiamo a condividere con noi e sui social come celebrerai questo importante evento mondiale, indicandoci perchè per te è importante valorizzare e celebrare i legumi e la loro straordinaria diversità.
Tutti i cittadini, le associazioni, le scuole, gli enti locali, i ristoratori sono invitati a condividere come contribuiranno a celebrare la Giornata Internazionale dei Legumi e a partecipare al nostro contest! Tutte le proposte, iniziative  e idee per celebrare i legumi verranno pubblicate nel nostro sito e condivise sui social di INCREASE.

Come partecipare:

Cliccando sul pulsante ADERISCI, puoi registrare la tua adesione alla celebrazione; in fase di registrazione puoi anche decidere di rendere visibile sul nostro sito la tua iniziativa privata o aperta a tutti. Alla pagina ADESIONI E PROPOSTE puoi vedere tutti i partecipanti internazionali e tutti gli eventi disponibili, compreso il tuo!
Inoltre è anche possibile inviarci un post con foto, descrizione e ricetta della tua preparazione alla sezione PUBBLICA UNA RICETTA.
Tutti i post saranno anche condivisi sulle nostre pagine social e premieremo le proposte più popolari sulla base delle reazioni social e le più interessanti sulla base del giudizio di un nostro panel di esperti. Puoi cominciare già da ora a lasciarti ispirare dalle ricette degli altri partecipanti sfogliando la sezione SCOPRI LE RICETTE.

Partecipa al concorso raccontandoci perchè per te è importante promuovere i legumi e la loro diversità fatta di tante varietà locali, come è possibile conservare e valorizzarne la diversità, come promuoverne il consumo e la coltivazione.


I legumi, coltivati sul nostro territorio in numerose specie e varietà, sono un’importantissima base per una dieta equilibrata e sana. Essi rappresentano una grande fonte di proteine vegetali  e  micronutrienti a basso impatto ambientale.
Il fagiolo in particolare, per la sua efficienza idrica e grazie alla capacità di azotofissazione nel suolo, risulta particolarmente vantaggioso nella fase di coltivazione, poiché è un ottimo alleato nella rigenerazione e mantenimento di un suolo in salute. Non dimentichiamo infatti che un suolo fertile è l’ingrediente indispensabile per la produzione del cibo che ci nutre.

Ecco perché lo slogan scelto dalla FAO per quest’anno è:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet

I legumi sono parte integrante della nostra dieta tradizionale: fagioli, ceci, lenticchie, fave, piselli, lupini e cicerchie sono presenti nelle cucine locali di tutte le regioni italiane. Sono un alimento di facile e lunga conservazione nella sua natura di seme essiccato e grazie alla diversità genetica che conserva ancora oggi, si sono sviluppate varietà capaci di adattarsi alla coltivazione in diversi microclimi

I legumi sono parte integrante della nostra dieta tradizionale: fagioli, ceci, lenticchie, fave, piselli, lupini e cicerchie sono presenti nelle cucine locali di tutte le regioni italiane. Sono un alimento di facile e lunga conservazione nella sua natura di seme essiccato e grazie alla diversità genetica che conserva ancora oggi, si sono sviluppate varietà capaci di adattarsi alla coltivazione in diversi microclimi.

Scarica e diffondi la locandina qui sotto, per invitare altri amici a partecipare alla giornata internazionale dei legumi.