Il 10 febbraio celebriamo insieme la Giornata Internazionale dei Legumi!
Ti invitiamo a esplorare con noi “il gusto dei legumi” e a riscoprire la bellezza della loro straordinaria diversità.
Come puoi unirti all’iniziativa?
Partecipare è semplicissimo e aperto a tutte e tutti: cittadini/e, scuole, associazioni, enti locali e ristoratori.
Dal 7 al 15 febbraio puoi scendere in campo in due modi:
1- inviandoci una tua ricetta originale (con una foto o un breve video)
2- segnalandoci un evento o un’iniziativa che stai organizzando per l’occasione.
Tutte le proposte, le idee e i racconti che riceveremo verranno pubblicati sul nostro sito e i più originali saranno condivisi sui social di INCREASE per creare una grande narrazione collettiva.
Un piccolo ringraziamento per te
Invece del solito contest, abbiamo scelto di premiare la fantasia e l’impegno di tutte e tutti.
Per ringraziarti del tuo contributo, riceverai subito via email un opuscolo esclusivo curato dal nostro team, che contiene ricette a base di legumi provenienti dal mondo.
Inoltre, tutte le vostre invenzioni saranno raccolte in un E-book finale disponibile per l’intera community!
Mettiti alla prova e aiutaci a celebrare la biodiversità: non vediamo l’ora di scoprire cosa bolle nella tua pentola!
Come partecipare:
SE SEI UN PRIVATO CITTADINO
- Se farai uno o più pasti a base di legumi dal 7 al 15 febbraio con familiari e amici puoi descrivere in dettaglio (quando, con quante persone e quali piatti a base di legumi verranno consumati, ecc…) la tua celebrazione dei legumi, descrivendo le ricette e magari, se note, le varietà di legumi utilizzate, la loro origine e le loro caratteristiche.
- Se andrai in un locale potrai indicare quali piatti consumerai, descrivendone le caratteristiche e fornendo una tua valutazione.
Ci potrai indicare i piatti consumati e le ricette anche condividendo immagini e post sui social. Ricette e varietà di legumi preferite possono essere indicate anche se diverse da quelle consumate.
SE SEI IL GESTORE DI UN LOCALE APERTO AL PUBBLICO
(ristoranti, bar, trattorie, etc…)
Se proponi un menu a base di legumi per i giorni dal 7 al 15 febbraio, comunicaci dove si trova il tuo locale e inviaci le informazioni sui menu con i legumi proposti. Per i locali sarà necessario fornire l’indirizzo completo e i contatti telefonici ed e-mail (eventuale sito web), che pubblicheremo nella pagina web dedicata, per consentire la prenotazione da parte dei cittadini interessati. Ricette e varietà di legumi utilizzate possono essere descritte attraverso testo, immagini e video e condivise attraverso il sito e i social.
SE RAPPRESENTI UN ENTE PUBBLICO O PRIVATO
(associazioni, mense, scuole, o enti organizzatori di un evento per la Giornata Internazionale dei Legumi)
puoi condividere eventi e iniziative, possibilmente fornendo le informazioni per partecipare agli eventi aperti al pubblico. Ricette e varietà di legumi utilizzate possono essere descritte attraverso testo, immagini e video e condivise attraverso il sito e i social.
PER TUTTI: COME PARTECIPARE AL CONTEST
“IL GUSTO DEI LEGUMI”
Cliccando sul pulsante ADERISCI, puoi registrare la tua adesione alla celebrazione; in fase di registrazione puoi anche decidere di rendere visibile sul nostro sito la tua iniziativa privata o aperta a tutti.
Alla pagina ADESIONI E PROPOSTE puoi vedere tutti i partecipanti internazionali e tutti gli eventi disponibili, compreso il tuo!
Inoltre
è anche possibile inviarci un post con foto, descrizione e ricetta della tua preparazione alla sezione PUBBLICA UNA RICETTA.
Partecipa al concorso raccontandoci perché per te è importante promuovere i legumi e la loro diversità fatta di tante varietà locali, come è possibile conservare e valorizzarne la diversità, come promuoverne il consumo e la coltivazione.
Scarica e diffondi la locandina qui sotto, per invitare altri amici a partecipare alla giornata internazionale dei legumi.
I legumi, coltivati sul nostro territorio in numerose specie e varietà, sono un’importantissima base per una dieta equilibrata e sana. Essi rappresentano una grande fonte di proteine vegetali e micronutrienti a basso impatto ambientale.
Il fagiolo in particolare, per la sua efficienza idrica e grazie alla capacità di azotofissazione nel suolo, risulta particolarmente vantaggioso nella fase di coltivazione, poiché è un ottimo alleato nella rigenerazione e mantenimento di un suolo in salute. Non dimentichiamo infatti che un suolo fertile è l’ingrediente indispensabile per la produzione del cibo che ci nutre.
Ecco perché lo slogan scelto dalla FAO per quest’anno è:
#Pulses: bringing diversity to agrifood systems
#Love pulses for a healthy diet and planet
I legumi sono parte integrante della nostra dieta tradizionale: fagioli, ceci, lenticchie, fave, piselli, lupini e cicerchie sono presenti nelle cucine locali di tutte le regioni italiane. Sono un alimento di facile e lunga conservazione nella sua natura di seme essiccato e grazie alla diversità genetica che conserva ancora oggi, si sono sviluppate varietà capaci di adattarsi alla coltivazione in diversi microclimi
Per questo vi invitiamo a rispolverare la vostra ricetta locale preferita a base di legumi e a raccontarci un piatto della gastronomia italiana che apprezzate e perché no, anche sperimentarvi nelle ricette proposte dagli altri partecipanti!
Le opportunità non sono finite!
Il progetto INCREASE vi propone di diventare cittadini scienziati. Partecipando all’Esperimento di Citizen Science di INCREASE
potrete contribuire alla valorizzazione dell’agrobiodiversità e supportare la ricerca!
Scaricando l’App gratuita INCREASE CSA e registrandovi potrete coltivare alcune delle mille varietà di fagiolo distribuite dal progetto; inoltre, documentando la loro crescita, raccogliendo e scambiando con altri cittadini i semi raccolti, contribuirete alla valorizzazione e alla conservazione decentralizzata delle risorse genetiche.
Registrate la vostra partecipazione al 6° round dell’Esperimento di Citizen Science di INCREASE fino al 28 febbraio 2026!
Se hai già partecipato alle precedenti edizioni puoi confermare la tua adesione anche per questo nuovo ciclo, partecipare con i tuoi semi e scambiare semi con altri cittadini.
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