Vellutata di ceci

Francesca

🌿 Vellutata di Patate e Ceci 🥔🧡

Una crema avvolgente, sana e facilissima da preparare! Perfetta per le sere più fredde ❄️✨

🔸 Ingredienti (per 2-3 porzioni):

• 2 patate medie 🥔
• 250g di ceci cotti 🌰
• 1 cipolla 🧅
• 500ml di brodo vegetale 🥕
• 1 spicchio d’aglio 🧄
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
• Sale e pepe q.b. 🧂
• Rosmarino o timo per aromatizzare 🌱

🔸 Preparazione:
1️⃣ In una pentola, soffriggi la cipolla tritata con l’aglio e l’olio.
2️⃣ Aggiungi le patate tagliate a cubetti e i ceci, mescolando per insaporire.
3️⃣ Versa il brodo vegetale e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le patate saranno morbide.
4️⃣ Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, aggiusta di sale e pepe.
5️⃣ Servi con un filo d’olio, crostini croccanti e una spolverata di rosmarino! 🌿🥄

💛 Confort food sano e nutriente, pronto in pochi minuti! Ti va di provarla? 😍👇