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Polenta con ceci e fagioli al sugo
Annamaria Russo Per preparare questa ricetta ho utilizzato l’avanzo di polenta di ieri, tagliato a fette e disposto sul piatto da portata, poi posizionato sopra la stufa accesa (ma va bene qualsiasi fonte di calore). Nella padella in cui ho soffritto cipolla e peperoncino, ho aggiunto ceci e fagioli borlotti già lessati e li ho…
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Vellutata e croccante di piselli
Massimiliano Mio figlio Alan della scuola materna Girasoli di Bergamo ha contribuito a realizzare il suo piatto preferito di legumi. Vellutata e croccante di piselli Ingredienti per 2 persone: piselli freschi o surgelati italiani grammi 300 carota di medie dimensioni 1 pz cipolla dorata 1/2 olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio burro di cocco…
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Lasagne alle lenticchie
Giacomo e Carlo Lasagne alle lenticchie: Preparare un ragù di lenticchie: fare un soffritto con carote e cipolle, aggiungere le lenticchie (già cotte), salare pepare e lasciare cuocere per 10/15 minuti. Montare le lasagne a strati come quelle normali (ragù / besciamella) usando però il ragù di lenticchie al posto di quello di carne. Cuocere…
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Biscotti ai fagioli
scuola primaria ICDevinu Cagliari Biscotti ai fagioli: 10/02/2025 gli alunni di IVA e IVB IC Devinu Cagliari, in occasione della giornata mondiale dei legumi, hanno deciso di cimentarsi con i fagioli realizzando i Biscotti di fagioli alleghiamo link per visualizzare il video https://youtube.com/shorts/99vslahN5TU?feature=share
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Peperoni ripieni
Cesare Epis Peperoni ripieni e polenta gratinata. Il ripieno dei peperoni è stato preparato frullando dei fagioli precedentemente cotti e mixato con delle verdure fatte al vapore. Il peperone prima di essere infornato è stato cosparso di scaglie di grana. Le polenta è n mix di grano saraceno e farina di mais.
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Farinata intorno al fuoco
Pachamama asilo nel bosco Farinata intorno al fuoco: Ci mangiamo una farinata di ceci e verdure scaldandoci intorno al fuoco Pachamama-Asilo nel Bosco
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Faijoada
Silvano FAGIOLATA…dal Brasile, fagioli, carne, farofa, fritti…e ganassino di manzo brasato al vino rosso e cioccolato!!!
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Zuppa di piselli, patate e cipolle
Sara Zuppa di piselli, patate e cipolle Con curcuma, zenzero e cumino
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Minestra saporita di fave
Elena Comotti Mi chiamo Elena Comotti, sono una volontaria dell’ orto botanico di Bergamo, e abito a Capriate S.G.-Bg MINESTRA SAPORITA DI FAVE (Realizzata con fave di Sardegna) In un tegame soffriggere Olio, aglio, cipolla, sedano, carote, pezzetti di pomodoro secco, finocchietto se piace; aggiungere fave fresche o secche (decorticate e precedentemente ammollate per almeno…
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Burger di lenticchie rosse
Sara Cremaschi Ingredienti: • 300 g di lenticchie rosse cotte (anche in scatola, ben scolate e risciacquate) • 1 carota, grattugiata • 1 zucchina, grattugiata e strizzata • 50 g di pangrattato integrale • 1 uovo • 1 cucchiaino di paprika dolce o curry (opzionale) • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Per la…
