Category: German

1 Dose Schwarze Bohnen (400g ℮)1 Süßkartoffel2 Rote Spitzpaprika2 Tomaten1 Chili1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200ml Kokosmilch150 ml Gemüsebrühe Gewürze: Rosmarin, Basilikum, Cumin, Kurkuma, Zucker, Salz Für 2 Personen Zwiebel, Knoblauchzehe und entkernte Chili fein würfeln, Süßkartoffel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, Paprika und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, Bohnen abschütten und unter fließendem Wasser…

Eine halbe Tasse Bohnen 24 Std. einweichen mit einer Messerspitze Natron. Abgießen, Abspülen. Und in reichlich Wasser weich koche.  1 Zwiebel kleinschneiden und mit etwas Öl anbraten 1 Paprikaschote kleinschneiden und hinzufügen, kurz mit anbraten 4 Zehen Knoblauch und 1 kleine Dose Tomaten dazu Etwas Gemüse(was der Schrank so bietet) dazu nach Geschmack 1 Stück…

250 g getrocknete Kidneybohnen1,5 l Gemüsebrühe2 Kartoffeln1 kl. Süßkartoffel2 Möhren2 Frühlingszwiebeln 1 gr. Zwiebel1 grüne Peperoni 5 Pimentkörner 2 Zweige Thymian200 ml Kokosmilch Salz   250g getrocknete Kidneybohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Abgegossene Bohnen in 1,5 l Gemüsebrühe aufkochen und bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 40 Minuten kochen, bis sie kurz vor bissfess…

– 2-3 große Zwiebeln, klein geschnitten, in einem Topf in Öl anbraten – 400 g gekochte Bohnen, 400 g Apfelmus, 400 g passierte Tomaten, 400 g Kokosmilch hinzugeben, unter Rühren aufkochen und ca. 10 min auf kleiner Flamme köcheln lassen – würzen nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Chili, Curry  – mit geröstetem Brot…

Kartoffelpfannkuchen  2 Kartoffeln kochen, pellen, zerdrücken,1 Ei,1 Tasse Wasser,100g Dinkelmehl und Salz nach Geschmack zu einem Teig verrühren.1 EL Rapsöl in einer Pfanne erwärmen. Nacheinander zwei Pfannkuchen aus dem Teig backen.Bohnen-Paprika-Gemüse2 Tassen getrocknete Wachtelbohnen über Nacht in Wasser einweichen. Abgießen, mit frischem Wasser und Salz nach Geschmack ca. 40 Minutenkochen. Mit einem Pürierstab teilweise pürieren.2…

400 g Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)100g rote Bete(roh) gerieben1 Karotte, gerieben1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gepresst75g Haferflocken (falls Teig zu weich noch mehr zugeben)2 TL Leinsamenschrot1 Esslöffel Tomatenmark1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen1 Teelöffel Bockshornklee gemahlen1 Teelöffel Koriander gemahlen1 Teelöffel Paprikapulver1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert 2 Esslöffel SojasoßeMajoran, Salz und Pfeffer nach Geschmack1. Die Kidneybohnen in einer großen…

Bohnotto mit Salbei und Karotte Menge: 2 Portionen Kategorie: Hülsenfrüchte Bohnotto mit Salbei und Karotte ist angelehnt an die Idee des Risottos, basiert aber auf weißen Bohnen ZUTATEN 200 Gramm weiße Bohnen getrocknet, gegart, mit abgetropft + 170 ml Kochwasser 3 Essl. Öl; Olive oder Raps 250 Gramm Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, etwa 3…

Kerstin Neumann https://www.lecker.de/weisse-riesenbohnen-mit-geroesteten-kirschtomaten-von-ottolenghi-130330.html 500 g Kirschtomaten 85 ml Olivenöl 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (in dünne Scheiben) 2 TL getrockneter Oregano 2 TL Thymianblättchen (grob gehackt, plus einige ganze zum Garnieren) 1 TL Fenchelsamen (geröstet und leicht zerstoßen) 1 Lorbeerblatt 80 ml trockener Weißwein 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1 Glas (700 g) Weiße Riesenbohnen…