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Polpette di Ceci
Polpette di ceci croccanti I ceci danno corpo e dolcezza, l’uovo lega, il parmigiano regala carattere, il pangrattato costruisce la crosta. E soprattutto, qui non serve essere chef……. Ingredienti (dosi 4 persone) Per circa 20-25 polpette: 300 g di ceci bolliti (ben sgocciolati) 40 g di parmigiano Reggiano grattugiato 1 uovo medio 100 g di…
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Insalata di fagioli butirri scomposta
Questa è’ una insalata tiepida di fagioli butirri tipico prodotto campano e presidio slow food con la sua crema ,topinambur arrosto e pane tostato! https://www.marcoadinolfi.it/
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Süßkartoffeleintopf mit schwarzen Bohnen
1 Dose Schwarze Bohnen (400g ℮)1 Süßkartoffel2 Rote Spitzpaprika2 Tomaten1 Chili1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200ml Kokosmilch150 ml Gemüsebrühe Gewürze: Rosmarin, Basilikum, Cumin, Kurkuma, Zucker, Salz Für 2 Personen Zwiebel, Knoblauchzehe und entkernte Chili fein würfeln, Süßkartoffel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, Paprika und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, Bohnen abschütten und unter fließendem Wasser…
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Zuppa di fagioli
Tonno sott’olio Cipolla Fagioli rossi Timo e/o peperoncino Passata di pomodoro Cuocere precedentemente i fagioli rossi. In una padella wok affettare la cipolla e soffriggetela; mettere il tonno e successivamente amalgamare il tutto con passata di pomodoro. Lasciare cuocere e poi mettere i fagioli rossi precotti. Aggiungere una spolverata di timo e/o peperoncino.
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Zuppa di ceci
Ceci Alloro Olio Aglio sale Polvere di peperone crusco Riso Bollire i ceci secchi in acqua con alloro vicino al fuoco vivo fin quando non si ammorbidiscono. Successivamente in una wok cuocere il tutto ed aggiungere aglio, olio, polvere di peperone crusco ed un pizzico di sale fin quando non è tutto bene amalgamato. Cuocere…
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Bob sleit
Cum fiecare fel de mâncare trebuie să aibă o poveste, asta e povestea mea, din satul bunicilor mei răsfirat în Podișul Covurluiului, lângă Horincea și Prut. Felul ăsta de mâncare apărea mereu în povestirile bunicii despre copilăria și tinerețea ei. Numele m-a intrigat mereu când eram prichinduță pentru că nu puteam să îmi imaginez cum…
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FASOLE (PĂSTĂI) USCATĂ
Cum fiecare fel de mâncare trebuie să aibă o poveste, asta e povestea mea, din satul bunicilor mei răsfirat în Podișul Covurluiului, lângă Horincea și Prut. Vara, în luna lui cuptor, între stâlpii prispei de lut, se unduiau zeci de șiraguri grele de frunze de tutun puse la uscat. Într-un loc foarte aerisit fremătau…
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Lenticchie al pomodoro
Lenticchie al pomodoro Ingredienti: Trito di cipolla, sedano, carota; 500 g di lenticchie rosse; 1 bottiglia di salsa di pomodoro; olio/burro; sale; pepe; dado vegetale; aromi a piacere. Procedimento: rosolare il trito di cipolla, sedano, carota in burro o olio; aggiungere le lenticchie e far insaporire, aggiungere il pomodoro e il dado. Durante la cottura…
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Lenticchie stufate con patate
Lenticchie stufate con patate
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Eine halbe Tasse Bohnen 24 Std. einweichen mit einer Messerspitze Natron. Abgießen, Abspülen. Und in reichlich Wasser weich koche. 1 Zwiebel kleinschneiden und mit etwas Öl anbraten 1 Paprikaschote kleinschneiden und hinzufügen, kurz mit anbraten 4 Zehen Knoblauch und 1 kleine Dose Tomaten dazu Etwas Gemüse(was der Schrank so bietet) dazu nach Geschmack 1 Stück…
