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Potimarron rôti aux lentilles et herbes folles
Maud Tenaillon Une de mes recettes préférées (inspirée de Ottolenghi)! Celle du potimarron rôti avec des lentilles. Mettez à rôtir (30 minutes à 220°C) un potimarron coupé en tranches fines, des oignons rouges en quartier, huile d’olive, sel, poivre et romarin. Faites cuire 100g de lentilles vertes à part (eau bouillante et sel, 20 minutes).…
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Kichererbsen-Kürbis-Salat
Leckerli 600g Kürbis in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. 2 EL Olivenöl darüberträufeln. 2 Zweige Rosmarin zum Kürbis geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Kürbiswürfel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 10 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten garen. Form aus dem Ofen nehmen, Kürbis 5 Minuten abkühlen…
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Polenta con ceci e fagioli al sugo
Annamaria Russo Per preparare questa ricetta ho utilizzato l’avanzo di polenta di ieri, tagliato a fette e disposto sul piatto da portata, poi posizionato sopra la stufa accesa (ma va bene qualsiasi fonte di calore). Nella padella in cui ho soffritto cipolla e peperoncino, ho aggiunto ceci e fagioli borlotti già lessati e li ho…
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Dicke Bohnen mit Kassler
Bohnenfan Benötigt werden: 800 g Dicke Bohnen 1 Zwiebel 200g geräucherter Bauchspeck 2 Esslöffel Butter 5-6 Kartoffeln 1 l kräftige Gemüsebrühe 100 ml Sahne 500 g Kasslernacken 2 Teelöffel Bohnenkraut Salz, Pfeffer, Muskatnuss Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Speck klein würfeln und mit der Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zusammen…
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Vellutata e croccante di piselli
Massimiliano Mio figlio Alan della scuola materna Girasoli di Bergamo ha contribuito a realizzare il suo piatto preferito di legumi. Vellutata e croccante di piselli Ingredienti per 2 persone: piselli freschi o surgelati italiani grammi 300 carota di medie dimensioni 1 pz cipolla dorata 1/2 olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio burro di cocco…
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Lasagne alle lenticchie
Giacomo e Carlo Lasagne alle lenticchie: Preparare un ragù di lenticchie: fare un soffritto con carote e cipolle, aggiungere le lenticchie (già cotte), salare pepare e lasciare cuocere per 10/15 minuti. Montare le lasagne a strati come quelle normali (ragù / besciamella) usando però il ragù di lenticchie al posto di quello di carne. Cuocere…
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Biscotti ai fagioli
scuola primaria ICDevinu Cagliari Biscotti ai fagioli: 10/02/2025 gli alunni di IVA e IVB IC Devinu Cagliari, in occasione della giornata mondiale dei legumi, hanno deciso di cimentarsi con i fagioli realizzando i Biscotti di fagioli alleghiamo link per visualizzare il video https://youtube.com/shorts/99vslahN5TU?feature=share
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Peperoni ripieni
Cesare Epis Peperoni ripieni e polenta gratinata. Il ripieno dei peperoni è stato preparato frullando dei fagioli precedentemente cotti e mixato con delle verdure fatte al vapore. Il peperone prima di essere infornato è stato cosparso di scaglie di grana. Le polenta è n mix di grano saraceno e farina di mais.
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Farinata intorno al fuoco
Pachamama asilo nel bosco Farinata intorno al fuoco: Ci mangiamo una farinata di ceci e verdure scaldandoci intorno al fuoco Pachamama-Asilo nel Bosco
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Faijoada
Silvano FAGIOLATA…dal Brasile, fagioli, carne, farofa, fritti…e ganassino di manzo brasato al vino rosso e cioccolato!!!
