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Muchachinos con chaleco – Little boys with vest
Isabel Sicilia Esta receta es típica de Extremadura (España) aunque, como buena receta tradicional, tiene numerosas variantes. Se utilizan las habichuelas carillas, las únicas que existían en la Península Ibérica antes del Descubrimiento de América. ¡Que aproveche! This recipe is typical of Extremadura (Spain), although, like any good traditional recipe, it has numerous variations. The…
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“Su Pisu Biancu Iscanesu”
Murtas Antonella Ricetta: ” Su Pisu Biancu Iscanesu”. Ingredienti e dosi per 600 gr. di Pisu. 600gr Pisu Biancu ( Fagioli bianchi autoctoni i Scano Montiferro- Sardegna. 1 cipollotto 1 pomodoro secco 100 gr. Finocchietto selvatico 25 ml olio Evo 250 ml di acqua FASE 1 Mettere in ammollo i legumi dalla sera precedente in…
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La mia zuppa di fagioli
Paola LA MIA ZUPPA DI FAGIOLI Ingredienti (per 4 persone) 300 g di fagioli secchi uno spicchio di aglio una foglia di alloro salvia sedano, carota e cipolla concentrato di pomodoro sale, pepe e olio evo crostini di pane Procedimento: Ammolla i fagioli in acqua per 12 ore, poi sciacquali e mettili in una pentola…
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Le lenticchie per i più piccoli
Anita Maria Mettete a bagno 3 cucchiai di lenticchie e poi lessatele in abbondante acqua (non salata, per i più piccini). Una volta cotte, passatele con il passa verdure. Aggiungete crema di carote e un cucchiaino di olio di oliva.
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Lenticchie con tahini e cumino di Yotam Ottolenghi
Alice Questa ricetta è di Yotam Ottolenghi e, da quando l’ho scoperta, è diventata il mio piatto preferito a base di legumi. La preparo spesso, perché è davvero squisita e sostanziosa, un po’ come un hummus, ma ancora più semplice e veloce da fare. INGREDIENTI 200g lenticchie 30g burro 2 cucchiai olio d’oliva, più extra…
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Vellutata di ceci
Francesca 🌿 Vellutata di Patate e Ceci 🥔🧡 Una crema avvolgente, sana e facilissima da preparare! Perfetta per le sere più fredde ❄️✨ 🔸 Ingredienti (per 2-3 porzioni): 2 patate medie 🥔 250g di ceci cotti 🌰 1 cipolla 🧅 500ml di brodo vegetale 🥕 1 spicchio d’aglio 🧄 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva…
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zuppa di fagioli rustica
Giacomo contiZuppa di Fagioli Rustica 🥣✨ Una ricetta semplice, nutriente e perfetta per le giornate fredde! 🛒 Ingredienti (per 4 persone) 250 g di fagioli secchi (borlotti o cannellini) o 2 lattine di fagioli già cotti 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi d’aglio 400 g di pomodori pelati (o passata di…
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Zuppa di lenticchie
Elena Elena, Perugia Ingredienti: lenticchie secche, brodo vegetale (dado), cipolla, sedano, carote, peperoncino, pancetta, olio Ricetta: Mettere in ammollo le lenticchie il giorno prima. Fare un soffritto con cipolla, sedano e carote. Una volta dorati, aggiungere le lenticchie con 2/3 mestoli di brodo vegetale, peperoncino e pancetta a piacere. Far cuocere per 30/40 minuti e…
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Zuppa di lenticchie di Castelluccio
Massimiliano Migliorelli Sono Massimiliano Migliorelli Abito a Monte Cavallo ( MC ) La ricetta in questione è la ZUPPA DI LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO
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Purè di fave con cicoria
Francesca Purè di fave con cicoria: Questa ricetta è tipica della regione Puglia, in Italia. Si tratta di un piatto molto semplice e povero, che però nella sua semplicità sprigiona sapori che si coniugano in modo perfetto. Ingredienti: Fave secche decorticate 250g Cicoria (Cichorium Intybus) var. Pugliese 500g pane casereccio 1-3 fette per persona Olio…
